总结：
公的大闸蟹通常没有蟹黄，蟹黄主要存在于母蟹中。公蟹以蟹膏为主，口感细腻；母蟹则以蟹黄著称，味道浓郁。两者各有特色，适合不同口味。
表格对比：
小贴士：
挑选大闸蟹时，可通过看腹部判断性别，母蟹腹部呈圆形，公蟹则为尖形。根据个人口味选择，享受不同风味。
