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绿豆沙怎样煮又沙又没壳
发布时间：2025-11-20 15:20:10 来源：
要煮出又沙又没壳的绿豆沙，关键在于选豆、浸泡和火候控制。以下是总结与建议：
步骤
方法
注意事项
选豆
选择饱满、无虫蛀的绿豆
避免使用陈年绿豆
浸泡
提前浸泡4-6小时，或隔夜
浸泡后去皮更易煮烂
煮制
水开后转小火慢煮1小时左右
避免大火沸腾，防止豆壳破裂
去壳
煮好后过滤，保留豆沙
可用纱布或滤网
通过以上步骤，可有效提升绿豆沙的口感与美观度。
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