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狗肉怎么炖

发布时间:2025-11-27 15:40:15   来源:    

炖狗肉是一道传统菜肴,尤其在部分地区较为常见。以下为炖狗肉的简要步骤与注意事项:

步骤 内容
1 选材:选用新鲜狗肉,清洗干净,切块备用
2 水煮:冷水下锅,加入姜片和料酒去腥,焯水后捞出
3 炖煮:将焯好的狗肉放入砂锅,加适量清水、姜片、葱段
4 调味:根据口味加入盐、酱油、八角、香叶等调料
5 火候:大火烧开后转小火慢炖1-2小时,至肉质软烂

注意:炖制时可根据个人喜好加入土豆、胡萝卜等配菜。狗肉性温,食用时需适量,避免过量。