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糟卤猪肉做法

发布时间：2025-11-28 08:20:16 来源：

糟卤猪肉是一道具有独特风味的传统菜肴，口感鲜香、肉质软嫩，适合喜欢清淡口味的人群。以下是制作步骤的简要总结。

步骤	内容
1	选用猪肋排或五花肉，切块后焯水去腥
2	准备糟卤汁：糯米酒糟、生抽、老抽、糖、姜片等混合
3	将肉块放入糟卤汁中腌制6-8小时
4	烧热锅后加入少许油，将肉煎至微黄
5	倒入糟卤汁，小火慢炖30分钟至入味
6	收汁后即可装盘食用

糟卤猪肉不仅美味，还富含蛋白质，是家庭餐桌上的佳品。做法简单，适合初学者尝试。

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