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柿子怎样做成柿饼

发布时间:2025-11-30 04:50:17   来源:    

制作柿饼是将新鲜柿子经过处理后晾干制成的食品,口感香甜,营养丰富。以下是制作过程的简要总结。

步骤 操作说明
1 选择成熟、无损伤的柿子,清洗干净。
2 去皮,可用小刀或削皮器,注意不要伤到果肉。
3 将柿子切成两半或薄片,便于干燥。
4 放在竹匾或晾晒架上,置于通风、阳光充足处晾晒。
5 每天翻动一次,避免发霉,约需7-10天至完全干透。
6 干燥后密封保存,放置于阴凉干燥处。

制作过程中要注意卫生和环境条件,确保柿饼质量。通过自然晾晒,保留柿子的天然风味与营养。