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没有酵母粉怎么发面

发布时间：2025-12-20 09:40:07 来源：

在没有酵母粉的情况下，仍可以通过其他方法让面团发酵。以下是几种常见替代方式：

方法	材料	步骤简述
小苏打 + 酸性液体	小苏打、酸奶/柠檬汁	混合小苏打与酸性液体，产生气体使面团膨胀
旧面团（老面）	老面、面粉、水	用剩余的发酵面团作为引子，混合新面团发酵
红糖水	红糖、温水	红糖水可提供天然酵母，促进发酵

这些方法虽不能完全替代酵母粉，但能有效帮助面团膨胀。注意控制发酵时间，避免过酸或过松。

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