梅干菜烧肉是一道经典的家常菜，香浓入味，口感丰富。以下是制作步骤和所需材料的总结。
做法总结：
1. 五花肉切块焯水去腥。
2. 热锅凉油，加入姜蒜、八角炒香，放入五花肉翻炒。
3. 加入生抽、老抽、料酒调味，加水没过肉。
4. 放入梅干菜，小火炖煮1小时。
5. 最后收汁，撒上葱花即可。
此做法简单易行，适合家庭烹饪，味道浓郁，值得一试。
