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绿豆汤怎么做是绿色的
发布时间：2025-12-25 11:20:10 来源：
绿豆汤要保持绿色，关键在于选材和烹饪方法。以下是关键要点总结：
关键点
说明
绿豆选择
选用新鲜、未变色的绿豆，避免发芽或变黄的绿豆
洗涤方式
快速冲洗，避免长时间浸泡或搓洗，以免色素流失
煮制时间
煮至绿豆开花即可，避免过度煮沸
水质选择
使用清水，避免使用含氯自来水
避免铁锅
使用不锈钢或砂锅，防止铁离子影响颜色
正确操作可让绿豆汤保持鲜亮的绿色，口感也更清爽。
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