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麻.油熘肝尖家常做法.

发布时间：2025-12-28 06:40:09 来源：

总结：

麻油熘肝尖是一道色香味俱全的家常菜，主要原料为猪肝和麻油，做法简单，口感鲜嫩。以下为详细步骤与材料清单。

做法表格：

步骤	内容
1	猪肝切片，用清水浸泡去血水，沥干备用
2	调酱汁：生抽、料酒、盐、淀粉、少许糖拌匀
3	热锅冷油，放入适量麻油，油热后下肝片快炒
4	肝片变色后倒入调好的酱汁，翻炒均匀
5	最后撒上葱花，快速翻炒几下即可出锅

小贴士：

猪肝不宜久炒，以免变老；麻油可提香增味，是这道菜的关键。

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