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麻.油熘肝尖家常做法.

发布时间:2025-12-28 06:40:09   来源:    

总结:

麻油熘肝尖是一道色香味俱全的家常菜,主要原料为猪肝和麻油,做法简单,口感鲜嫩。以下为详细步骤与材料清单。

做法表格:

步骤 内容
1 猪肝切片,用清水浸泡去血水,沥干备用
2 调酱汁:生抽、料酒、盐、淀粉、少许糖拌匀
3 热锅冷油,放入适量麻油,油热后下肝片快炒
4 肝片变色后倒入调好的酱汁,翻炒均匀
5 最后撒上葱花,快速翻炒几下即可出锅

小贴士:

猪肝不宜久炒,以免变老;麻油可提香增味,是这道菜的关键。