麻辣香锅的家常做法步骤

发布时间：2025-12-29 08:20:09 来源：

麻辣香锅是一道麻辣鲜香、食材丰富的川菜，适合家庭制作。以下是其家常做法的总结：

步骤	内容
1	准备食材：选择喜欢的肉类（如牛肉、鸡肉）、蔬菜（如土豆、莲藕）和豆制品等，洗净切好。
2	腌制肉类：用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟去腥入味。
3	炒香调料：热锅冷油，放入干辣椒、花椒、姜蒜、豆瓣酱炒香。
4	烫熟食材：先下不易熟的食材（如肉片），再加入蔬菜翻炒。
5	调味出锅：加适量盐、鸡精、白糖提鲜，最后撒上葱花即可出锅。

注意：根据个人口味调整辣度和调味品比例。操作简单，适合家庭快速烹饪。