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麻辣香锅的家常做法步骤

发布时间:2025-12-29 08:20:09   来源:    

麻辣香锅是一道麻辣鲜香、食材丰富的川菜,适合家庭制作。以下是其家常做法的总结:

步骤 内容
1 准备食材:选择喜欢的肉类(如牛肉、鸡肉)、蔬菜(如土豆、莲藕)和豆制品等,洗净切好。
2 腌制肉类:用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟去腥入味。
3 炒香调料:热锅冷油,放入干辣椒、花椒、姜蒜、豆瓣酱炒香。
4 烫熟食材:先下不易熟的食材(如肉片),再加入蔬菜翻炒。
5 调味出锅:加适量盐、鸡精、白糖提鲜,最后撒上葱花即可出锅。

注意:根据个人口味调整辣度和调味品比例。操作简单,适合家庭快速烹饪。