酶的活性中心是酶分子中与底物结合并催化反应的关键区域。它由特定的氨基酸残基组成,具有特定的空间结构,能与底物形成稳定的复合物,从而降低反应活化能,提高反应速率。
酶的活性中心决定了酶的特异性与催化效率,是研究酶功能的重要基础。