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芒果千层蛋糕做法和配方

发布时间:2026-01-10 09:20:12   来源:    

芒果千层蛋糕是一款口感细腻、层次分明的甜点,适合夏日享用。以下是其基本做法与配方总结。

项目 内容
食材 牛奶、低筋面粉、鸡蛋、糖、黄油、芒果、淡奶油
层数 8-10层
面糊制作 面粉+牛奶+蛋黄+糖+黄油搅拌均匀
蛋白打发 蛋白+糖打发至硬性发泡
混合面糊 面糊+蛋白霜轻柔翻拌
烘烤温度 170℃,每层约15分钟
夹心材料 淡奶油+芒果泥
建议工具 千层饼模具或平底锅

制作时注意控制火候,避免面糊过厚或过薄。搭配新鲜芒果,口感更佳。整体步骤简单,适合家庭操作。