冒菜是四川特色小吃，麻辣鲜香、口味丰富。以下是制作冒菜的简要步骤和所需材料。
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备食材 | 牛肉、毛肚、黄喉、豆芽、藕片、豆腐皮等喜欢的食材 |
| 2. 腌制肉类 | 牛肉切片，用盐、料酒、淀粉腌制10分钟 |
| 3. 烫熟食材 | 将食材分别焯水至熟，捞出备用 |
| 4. 制作汤底 | 锅中放油，加入豆瓣酱、干辣椒、花椒炒香，加水煮沸 |
| 5. 淋入调料 | 加入生抽、老抽、鸡精、糖调味，煮5分钟 |
| 6. 拌入食材 | 将烫好的食材放入汤中拌匀，撒上葱花、芝麻即可 |
冒菜可根据个人口味调整辣度和配料，适合家庭制作，方便快捷。
