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怎么做炒甘蓝

发布时间:2026-01-12 04:00:14   来源:    

炒甘蓝是一道简单又营养的家常菜,做法不难,关键在于火候和调味。以下是详细步骤总结:

步骤 内容
1 准备食材:甘蓝洗净切片,大蒜切末,辣椒可选
2 热锅凉油,放入蒜末爆香
3 加入甘蓝翻炒,保持中大火
4 加少许盐、鸡精调味,炒至甘蓝变软
5 可根据口味加入少量生抽提鲜
6 炒匀后出锅装盘

炒甘蓝时尽量保持快炒,避免营养流失。可根据个人口味调整调料和配菜,如加入胡萝卜或肉丝增加口感。