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怎么做卤汁豆腐

发布时间：2026-01-13 14:30:15 来源：

卤汁豆腐是一道美味又下饭的家常菜，做法简单，口感鲜香。以下是制作卤汁豆腐的步骤总结。

步骤	内容
1	准备嫩豆腐一块，切块后焯水去豆腥味
2	热锅凉油，放入姜蒜末爆香
3	加入适量生抽、老抽、糖、盐调味
4	倒入清水，煮沸后放入豆腐
5	小火慢炖5分钟，让豆腐充分吸收汤汁
6	最后勾芡，撒上葱花即可出锅

卤汁豆腐的关键在于调味和火候控制，可根据个人口味调整调料比例。喜欢辣的可以加点辣椒或豆瓣酱。

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