制作面食时，酵母的用量直接影响发酵效果。2斤（约1000克）面粉通常需要适量的酵母来保证面团正常膨胀。
总结：
一般情况下，2斤面粉建议使用5-10克干酵母或15-20克鲜酵母。具体用量可根据环境温度、发酵时间及个人口感偏好调整。
酵母过多会导致面团过酸，过少则发酵不足。建议初次尝试时从低限开始，逐步调整。
