梅菜红烧肉是一道结合了咸香梅菜与肥瘦相间的五花肉的经典家常菜，口感丰富，味道浓郁。以下是制作该菜的主要步骤和所需材料。
此菜关键在于梅干菜的提前泡发和炖煮时间的掌握，确保肉质软烂入味。适合搭配米饭食用，是冬日暖胃佳品。
