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怎样在家中做出简单又好吃的香辣田螺

发布时间：2026-01-31 01:10:10 来源：

香辣田螺是一道风味独特、口感鲜辣的家常菜。制作过程虽不复杂，但关键在于调料搭配和火候控制。

步骤	内容
准备材料	田螺、干辣椒、花椒、姜蒜、葱、酱油、料酒、盐、糖
处理田螺	田螺洗净，放入盐水中浸泡一小时去泥沙
烫煮	水开后加入田螺焯水，捞出备用
炒香料	热油爆香姜蒜、干辣椒、花椒
烹饪	加入田螺翻炒，加料酒、酱油、盐、糖调味
收汁	烧至汤汁浓稠，撒上葱花即可

香辣田螺的关键是掌握好辣味与鲜味的平衡，喜欢更辣可多加辣椒，喜欢更香则可增加花椒量。简单几步，就能在家享受美味。

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