花卷是中式面点中的经典之作，口感松软、造型美观，适合家庭制作。以下是制作花卷的步骤总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 和面：面粉500克，酵母5克，温水250毫升，搅拌均匀后发酵至两倍大。 |
| 2 | 揉面：发酵好的面团揉至光滑，静置10分钟。 |
| 3 | 搓条：将面团搓成长条，切成小剂子。 |
| 4 | 捏花卷：每个剂子擀成圆皮，从外向内卷起，捏紧收口。 |
| 5 | 二次发酵：放入蒸锅，醒发15分钟。 |
| 6 | 蒸制：冷水入锅，大火蒸15-20分钟，关火焖5分钟再揭盖。 |
制作花卷关键在于面团的发酵和手法的灵活。可根据个人喜好加入葱花、芝麻等增加风味。
