总结：
家常小鸡炖蘑菇是一道简单又美味的菜肴，关键在于选材和火候。鸡肉要选用嫩鸡或鸡腿肉，蘑菇可选香菇、金针菇等，搭配适量调料，慢炖更入味。
做法简表：
提示： 可根据口味加入土豆、胡萝卜等配菜，提升口感层次。
