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水豆豉的做法
发布时间：2026-03-14 16:18:19 来源：
水豆豉是一种传统的发酵豆制品，口感鲜香，常用于调味。以下是制作水豆豉的简要步骤。
步骤
内容
1
选用优质黄豆，洗净后浸泡8-12小时，至豆粒膨胀。
2
将泡好的黄豆煮熟，捞出晾至常温。
3
加入适量盐和辣椒粉，搅拌均匀。
4
装入干净容器中，密封后放置在阴凉处发酵2-3天。
5
发酵完成后，加入适量清水，继续腌制1-2周即可食用。
制作过程中需注意卫生，避免杂菌污染。水豆豉可根据个人口味调整辣度和咸度。
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