水煮黄蚬子是一道口感鲜嫩、味道鲜美的海鲜菜肴，制作简单，适合家庭烹饪。以下是详细的步骤总结：
做法总结：
1. 准备材料：黄蚬子、姜片、葱段、料酒、盐、食用油。
2. 清洗黄蚬子：用清水反复冲洗，去除杂质。
3. 焯水处理：锅中加水烧开，放入黄蚬子和姜片，加入少许料酒，焯水去腥。
4. 炒香调料：热锅冷油，放入姜片和葱段爆香。
5. 加入黄蚬子：将焯好水的黄蚬子倒入锅中翻炒。
6. 调味出锅：加适量盐调味，翻炒均匀后即可出锅。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备黄蚬子、姜、葱、料酒、盐、油 |
| 2 | 清洗黄蚬子，去除杂质 |
| 3 | 焯水去腥（加姜、料酒） |
| 4 | 热锅爆香姜葱 |
| 5 | 放入黄蚬子翻炒 |
| 6 | 加盐调味，炒匀出锅 |
这道菜保留了黄蚬子的原汁原味，鲜香可口，是餐桌上的美味选择。
