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蜜汁山药的正宗做法

发布时间：2026-05-08 01:36:42 来源：

蜜汁山药是一道色香味俱全的传统家常菜，口感软糯、甜而不腻，深受喜爱。以下是正宗做法的总结：

步骤	内容
1	山药去皮切段，焯水去涩，捞出沥干
2	热锅凉油，加入冰糖炒至融化成琥珀色
3	倒入山药翻炒均匀，使表面裹上糖色
4	加入适量清水和生抽，小火焖煮10分钟
5	淋入水淀粉勾芡，收汁后撒上白芝麻即可

此做法保留了山药的原味，同时通过糖醋调味提升风味，是地道的家常做法。

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