司盘60是一种常见的非离子型表面活性剂,化学名称为山梨醇酐单油酸酯。它广泛应用于食品、化妆品和医药行业中,主要作为乳化剂和稳定剂使用。
司盘60具有良好的乳化性能,能有效降低油水界面张力,常用于制作乳剂和悬浮液。在食品工业中,可用于冰淇淋、饮料等产品的稳定。