芝士是一种由牛奶经过发酵、凝固、压榨等工艺制成的乳制品。不同种类的芝士在原料和制作方法上略有差异，但基本原料相似。
芝士的种类繁多，如切达、马苏里拉、蓝纹芝士等，其制作过程和添加成分有所不同，但核心原理一致。了解芝士的原料有助于更好地选择和食用。
