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南瓜炖排骨怎么做

发布时间：2026-05-26 00:24:43 来源：

南瓜炖排骨是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，做法简单，适合家庭烹饪。以下是制作步骤的总结：

步骤	内容
1	准备食材：排骨、南瓜、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉
2	排骨焯水：冷水下锅，加料酒和姜片，煮沸后撇去浮沫，捞出洗净
3	热锅凉油，放入姜片和葱段爆香，加入排骨翻炒
4	加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖30分钟
5	加入南瓜块，继续炖15-20分钟至南瓜软烂
6	最后加盐和胡椒粉调味，撒上葱花即可

这道菜口感鲜美，南瓜的甜味与排骨的香味融合，非常适合秋冬季节食用。

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