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南瓜炖排骨怎么做

发布时间:2026-05-26 00:24:43   来源:    

南瓜炖排骨是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜,做法简单,适合家庭烹饪。以下是制作步骤的总结:

步骤 内容
1 准备食材:排骨、南瓜、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉
2 排骨焯水:冷水下锅,加料酒和姜片,煮沸后撇去浮沫,捞出洗净
3 热锅凉油,放入姜片和葱段爆香,加入排骨翻炒
4 加入适量清水,大火烧开后转小火慢炖30分钟
5 加入南瓜块,继续炖15-20分钟至南瓜软烂
6 最后加盐和胡椒粉调味,撒上葱花即可

这道菜口感鲜美,南瓜的甜味与排骨的香味融合,非常适合秋冬季节食用。