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酸菜排骨汤的做法

发布时间:2026-05-30 10:06:48   来源:    

酸菜排骨汤是一道家常美味,酸爽开胃,营养丰富。以下是制作步骤的简要总结:

步骤 内容
1 排骨焯水去腥,捞出洗净备用。
2 酸菜洗净切段,姜切片,蒜拍碎。
3 热锅凉油,放入姜蒜爆香,加入排骨翻炒。
4 倒入适量清水,大火煮沸后转小火慢炖1小时。
5 加入酸菜继续炖煮10分钟,调味即可。

做法简单,关键在于选材新鲜、火候掌握得当。可根据个人口味添加少许盐或胡椒粉提味。这道汤不仅适合日常饮食,也适合在寒冷天气中暖身养胃。