酸辣鸡丁是一道色香味俱全的家常菜，做法简单，口感丰富。以下是制作步骤和所需材料的总结。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 鸡胸肉300g、青椒1个、红椒1个、胡萝卜半根 |
| 调料 | 生抽2勺、醋1勺、盐适量、糖1勺、淀粉1勺、蒜末1勺、姜末1勺、辣椒油适量 |
| 步骤 | 1. 鸡胸肉切丁，加盐、淀粉腌制10分钟； 2. 青椒、红椒、胡萝卜切丁备用； 3. 热锅凉油，爆香蒜姜，放入鸡丁翻炒至变色； 4. 加入蔬菜丁继续翻炒，调入生抽、醋、糖、盐； 5. 最后淋入辣椒油，炒匀即可出锅。 |
这道菜酸辣开胃，适合搭配米饭食用。根据个人口味可调整辣度和酸度，灵活掌握调料比例即可。
