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重庆鸡公煲的做法

发布时间:2026-05-31 02:12:47   来源:    

重庆鸡公煲是一道以鸡肉为主料,搭配多种调料和配菜炖煮而成的川味美食。其口味麻辣鲜香,深受食客喜爱。以下是制作步骤和所需材料的简要总结。

项目 内容
主料 鸡腿肉或鸡胸肉500g
配菜 土豆、莲藕、金针菇、青椒等适量
调料 干辣椒、花椒、姜蒜、豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精
做法 1. 鸡肉切块焯水;2. 热油炒香姜蒜、干辣椒、花椒;3. 加入豆瓣酱炒香,放入鸡肉翻炒;4. 加水煮沸后加入配菜;5. 调味后小火慢炖至入味即可

该做法简单易行,可根据个人口味调整辣度与配料,适合家庭制作。