红烧肉是一道经典的家常菜，口感鲜美、肥而不腻。以下是制作红烧肉的简要步骤和所需材料。
步骤总结：
1. 五花肉切块，焯水去腥。
2. 热锅凉油，放入冰糖炒出糖色。
3. 加入五花肉翻炒上色，加入姜、葱、料酒。
4. 倒入生抽、老抽调味，加水没过肉。
5. 小火慢炖1小时，收汁即可。
操作简单，适合新手尝试。
