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红薯馒头是怎么做的

发布时间:2026-06-03 19:42:50   来源:    

红薯馒头是一种健康美味的面食,结合了红薯的香甜与馒头的松软。以下是制作步骤的总结:

步骤 内容
1 准备材料:红薯200g、面粉300g、酵母5g、温水适量
2 红薯蒸熟后压成泥,冷却至室温
3 面粉中加入酵母,慢慢加入红薯泥和水,揉成光滑面团
4 盖上保鲜膜,发酵至两倍大
5 发酵好的面团排气,分成小剂子,捏成馒头形状
6 冷水入锅,二次发酵15分钟,大火蒸15分钟,关火焖5分钟

红薯馒头口感柔软,营养丰富,适合早餐或下午茶。制作简单,家庭操作方便。