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藕炒肉怎么做
发布时间：2026-06-09 10:48:55 来源：
总结：
藕炒肉是一道简单又美味的家常菜，主要食材为莲藕和猪肉。做法步骤清晰，口感爽脆，适合日常烹饪。以下是详细做法。
做法步骤：
步骤
内容
1
莲藕去皮切片，猪肉切片，用少许盐、料酒腌制10分钟。
2
热锅凉油，放入姜片爆香，加入肉片翻炒至变色。
3
加入藕片继续翻炒，保持中火，约2-3分钟。
4
调入适量生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。
5
最后淋少许水淀粉勾芡，出锅前撒上葱花即可。
小贴士：
藕片不宜炒太久，以免失去脆感；可根据口味加入辣椒或蒜末提味。
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