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艾粄的做法
发布时间：2026-06-14 02:36:58 来源：
艾粄是广东潮汕地区传统小吃，以糯米粉和艾草为主要原料，清香可口，富有地方特色。以下是制作艾粄的简要步骤。
步骤
材料与做法
1
准备糯米粉500克、艾草200克（洗净切碎）、红糖100克、水适量。
2
将艾草放入水中煮沸，捞出后捣碎，加入红糖搅拌均匀。
3
将糯米粉加入艾草汁中，揉成光滑面团。
4
将面团分成小剂子，捏成碗状，包入适量豆沙或花生馅。
5
放入蒸笼，大火蒸15-20分钟即可。
艾粄口感软糯，带有艾草的独特清香，适合家庭制作。制作时注意控制水量，避免面团过湿。
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