饱和蒸汽压是指在一定温度下,液体与其蒸气达到动态平衡时,蒸气所产生的压力。此时,液体蒸发与蒸气凝结的速率相等,系统处于稳定状态。
不同液体在相同温度下的饱和蒸汽压不同,例如水在100℃时的饱和蒸汽压为1个大气压。了解饱和蒸汽压有助于理解蒸发、沸腾等现象,对工业和日常应用有重要意义。