刺身是日本料理中非常受欢迎的一种食物，但并非所有鱼类都适合生食。选择合适的鱼类至关重要，以确保口感和安全。
以下是常见的可做刺身的鱼类：
注意：食用前需确保鱼肉新鲜，并经过专业处理，避免寄生虫和细菌风险。
