1、主料：
面粉500克、油菜500克。
2、配料：
木耳适量、虾适量。
3、辅料：
盐适量、花生油适量、味精适量、葱适量、姜适量。
4、面粉加水和成团，醒10分钟。
5、油菜洗净，用开水烫一下，木耳泡发，虾解冻，备用。
6、把烫好的油菜剁碎，去掉多余的水分，虾剥掉虾皮，切成丁，葱、姜、木耳剁碎。
7、加入花生油、盐、味精搅拌均匀，馅就做好了。
8、把面团揪成小剂子，擀成圆形的皮。
9、包入馅料。
捏紧就好了。
1、去掉猪皮的鲜肉180克，打成肉馅，加上虾仁转动2秒钟，同样打成颗粒，混合在一起。
2、再放胡萝卜粒，继续转动几秒钟，最后放玉米粒，保持整颗的口感，然后根据口味，加入3克白糖、5克盐、25克生抽、15克料酒、20克芝麻香油、20克葱姜水。
3、把转动速度调低，继续转动一分钟，进行上劲，让馅料吸收葱姜水，营养又好吃的鲜虾馅，就做好了。
材料：
1.虾仁200g
2.瘦猪肉100g
3.韭菜100g
4.姜蒜末适量
5.盐、鸡精、料酒、生抽、姜汁、花椒粉适量
6.饺子皮适量
做法：
1.虾仁洗净，去掉肠泥，切成小颗粒。
瘦猪肉洗净，切成小颗粒。
韭菜洗净，切成小段备用。
2.把虾仁和瘦猪肉放入碗中，加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、姜汁和花椒粉，搅拌均匀，静置15分钟。
3.在虾仁和瘦猪肉的混合物中加入韭菜，再次搅拌均匀。
4.取一张饺子皮，放入适量的馅料，包好饺子。
5.把包好的饺子放入沸水中，煮5-7分钟左右即可。
6.准备好蘸料，根据个人口味选择各种调味料即可享用美味的虾仁饺子馅了！
希望您的饺子做得一丝不苟，口感出众！
步骤/方式一
准备好面粉
步骤/方式二
加入适量水，和面并揉成光滑的面团、大概10分钟左右。
步骤/方式三
剥虾仁去虾线、剁碎、把虾头留下备用
步骤/方式四
锅里放油开始炒虾头、油和馅用。
步骤/方式五
大葱剁碎与大虾膏加入虾仁里搅匀、和馅的时候记得一个方向搅。
切记不要剁的太碎、不然煮熟以后会散。
步骤/方式六
虾头油和蛋清加入一起搅拌、还是顺着同一个方向。
步骤/方式七
包好饺子，
步骤/方式八
入锅煮熟
步骤/方式九
出锅装盘开吃
步骤/方式一
准备好面粉
步骤/方式二
加入适量水，和面并揉成光滑的面团、大概10分钟左右。
步骤/方式三
剥虾仁去虾线、剁碎、把虾头留下备用
步骤/方式四
锅里放油开始炒虾头、油和馅用。
步骤/方式五
大葱剁碎与大虾膏加入虾仁里搅匀、和馅的时候记得一个方向搅。
切记不要剁的太碎、不然煮熟以后会散。
步骤/方式六
虾头油和蛋清加入一起搅拌、还是顺着同一个方向。
步骤/方式七
包好饺子，
步骤/方式八
入锅煮熟
步骤/方式九
出锅装盘开吃
用料
对虾适量
胡萝卜适量
饺子皮适量
酱油少许
胡萝卜鲜虾饺子的做法
将对虾和胡萝卜分别用清水煮熟。
剁成陷。
将两物尽量脱水后加入少许酱油搅拌均匀。
用饺子皮取陷包好
煮熟即可。
蘸喜欢的酱～
