食盐(氯化钠)溶解于水的过程属于物理变化,而非化学变化。在这个过程中,食盐的晶体结构被水分子破坏,钠离子和氯离子分散到水中,形成均匀的溶液。整个过程没有新物质生成,只是物质状态发生了改变。
综上,食盐溶解于水是典型的物理变化过程,主要涉及离子的分散与水分子的相互作用。