意思是等级最高的面粉，称为特质一等粉或精面，也就是富强粉，是小麦种子最核心的部分磨出的面粉，这种面粉价格偏高，但口味好，营养丰富，
特一粉不是高筋粉
区别在于称呼、小麦部位和用途。
精制面粉和特制一等粉的区别在于称呼不同，特一粉是面粉中品质最好的，是小麦种子最核心的部分磨出的面粉。
特一粉主要用作饺子和一些精细面点，精制粉用于做面包、批萨、泡芙、油条、千层饼等需要。
