全国最大的柿饼生产基地莫过于陕西富平。
富平县每年可以产出柿饼80万吨，当之无愧地位居全国柿饼产地之首。
“富平柿饼”素有五大特色，即：
个大、柿霜白厚、底亮、质润、味香甜，而且“富平柿饼”营养丰富，富含蛋白质、脂肪、无机盐、维生素等营养成分，其中抗坏血酸、核黄素、钙、磷、铁等营养成分远远高于全国水平，具有止咳、化痰、除口疮等疗效，是冬春时令食品，更是馈赠亲朋好友之上佳礼品。
传统的“合儿柿饼”因两个柿脐相对合在一起故称“合儿饼”。
柿子饼是陕西富平的特产，那地方的柿子特别甜，软糯，每年秋季柿子红透，当地农民就用柿子做柿子饼，销售全国各地，非常可口有名气。
我国柿子主要产地有河北、北京、河南、山东、山西等省市。
柿子是人们比较喜欢食用的果品，甜腻可口，营养丰富。
柿子能有效预防心脏血管硬化，因此又被称为“益心果”。
柿子除鲜食外，多干制成柿饼，亦称柿桃，可用作点心馅。
珍珠柿子产地主要是在湖南、重庆一带。
湖南自然是在郴州、永州等多山的地方更常见。
湖南常德是湖南的珍珠柿子产地的主要地带。
常德产出的珍珠柿子，外观似珍珠，味道还比普通柿子更甜。
龙眼柿子产地是陕西省渭南市富平县。
柿子为柿科柿属植物，落叶乔木，原产东亚。
在我国已有3000多年的栽培历史，栽培面积达20万hm2。
柿子不仅营养丰富，含有大量的糖类及多种维生素，而且具有很高的药用价值和经济价值。
柿树适应性极强，能在自然条件较差的山区生长，是着名的“木本粮食”和“铁杆庄稼”，经济寿命长，具有良好的生态效应和经济效应。
