红烧虹鳟鱼块是一道色香味俱全的家常菜，做法简单，营养丰富。以下是具体步骤和所需材料。
做法总结：
1. 虹鳟鱼块洗净，用厨房纸吸干水分。
2. 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入鱼块煎至两面微黄。
3. 加入料酒、生抽、老抽、白糖和适量清水，大火煮开后转小火炖煮10分钟。
4. 最后收汁即可出锅。
这道菜口感鲜嫩，酱香浓郁，适合家庭日常食用。
