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片片鱼的做法

发布时间：2026-10-15 15:02:10 来源：

片片鱼是一道以鲜鱼为主料，搭配多种调料烹制而成的家常菜，口感鲜嫩，味道香辣。以下是制作片片鱼的步骤总结。

步骤	内容
1	准备食材：鲜鱼切片、姜蒜、干辣椒、花椒、葱段等
2	鱼片用盐、料酒腌制10分钟去腥
3	热锅凉油，爆香姜蒜、干辣椒和花椒
4	加入鱼片翻炒至变色
5	倒入适量清水或高汤，加盐、酱油调味
6	煮沸后转小火焖煮5分钟
7	最后撒上葱花，出锅即可

片片鱼做法简单，适合家庭快速制作，可根据个人口味调整辣度和调料。

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