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花生豆腐的制作方法

发布时间：2026-10-23 05:14:12 来源：

花生豆腐是一种以花生为主要原料制成的植物性食品，口感细腻，营养丰富。以下是其制作方法的简要总结。

步骤	内容
1	选料：选用新鲜、无霉变的花生
2	浸泡：将花生浸泡6-8小时，去皮
3	磨浆：加水磨成豆浆状
4	过滤：用纱布过滤出花生浆
5	煮浆：加热至沸腾，持续煮10分钟
6	凝固：加入凝固剂（如葡萄糖酸内酯钠）搅拌均匀
7	成型：倒入模具中冷却定型

制作过程中需注意控制火候和凝固剂用量，以保证成品口感。花生豆腐适合凉拌、炒菜或做汤，是健康饮食的好选择。

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