滚鸡蛋的正确方法（滚鸡蛋的正确方法）

滚鸡蛋的正确方法？

1.

用料

鸡蛋50克

生姜5克

黄酒50克

茶油5克

做法：

锅里放5克茶油烧热

2.

烧热后，把5克生姜碎放进去稍微煎一下

3.

盛一碗50克黄酒倒入锅中煮开即可

4.

碗里打入50克鸡蛋，调匀

5.

搅拌调匀

6.

将煮开的黄酒直接倒入鸡蛋碗里，边倒边用筷子顺时针搅拌，黄酒冲鸡蛋就做成了。

滚鸡蛋的正确方法？

1.

用料

鸡蛋50克

生姜5克

黄酒50克

茶油5克

做法：

锅里放5克茶油烧热

2.

烧热后，把5克生姜碎放进去稍微煎一下

3.

盛一碗50克黄酒倒入锅中煮开即可

4.

碗里打入50克鸡蛋，调匀

5.

搅拌调匀

6.

将煮开的黄酒直接倒入鸡蛋碗里，边倒边用筷子顺时针搅拌，黄酒冲鸡蛋就做成了。

滚鸡蛋的温度？

鸡蛋清凝结为固态，在化学上称为“蛋白质的变性”，蛋白质变性的温度大约是70度。

鸡蛋黄煮熟的温度要接近100度。

新鲜鸡蛋在58摄氏度的时间就会凝固变性，当中心温度达到68度时即可成熟，达到无菌的温度则至少中心达到72度以上。

不剥皮的滚鸡蛋能吃吗？

可以吃的，就是味道不咋好

富竹滚鸡蛋的做法，富竹滚鸡蛋怎么做好吃，富竹？

富足腐竹卷的做法

1.食材准备:鸡蛋干、豆角、干腐竹、胡萝卜。

2.干腐竹用刚没过表面的冷水浸泡至软,捞起沥干水分,备用。