1、将奶，啤酒，油，粉类，糖，盐，酵母依次加入面包机和面桶，和成团，发酵至两倍大，取出。
2、排气，分割为两份，滚圆，松弛十分钟。
将松弛好的面团擀开。
3、将葡萄干提前泡好，挤去水分，与核桃碎一起铺在面饼上。
4、卷成大枣核形。
5、放在烤盘上，放入烤箱，下放一碗热水，进行二次发酵。
6、期间准备装饰用面糊，用10克面粉加100克水，调成糊，用小火加热成粘的面糊备用。
7、面包坯发到两倍大（约40分钟），取出，表面割口（随自己喜欢），刷面糊。
8、放入提前预热180度的烤箱中下层，约50分钟。
勤观察，必要时加盖锡纸。
9、50分钟后，取出，晾凉，切片。
1.明确结论：
可以用杂粮和面粉制作大列巴面包。
2.解释原因：
使用杂粮可以增加面包的营养价值，比单一的面粉更健康；而面粉的添加则可以确保面团的黏性和弹性。
3.内容延伸：
杂粮可以选择糙米、燕麦、小麦、玉米等，可以根据个人口味和营养需求进行选择。
在使用面粉时，建议选用高筋面粉或强力粉，以确保面包口感。
4.具体步骤：
（1）将杂粮磨成粉，筛出粗颗粒后倒入容器中；
（2）加入面粉和盐，搅拌均匀；
（3）加入温水和酵母，揉成面团；
（4）发酵至面团体积两倍大；
（5）揉面，排气，将面团塑形；
（6）最后在表面划上几刀，烤至金黄熟透即可。
5.注意事项：
面团的发酵时间需要掌握好，太短会导致面包口感不佳，太长过度发酵会使面包酸味过重。
另外，在烘焙时需要注意温度和时间的掌握，以免过度或不足烤焙。
第1步、面包桶放入南瓜泥、玉米油、白糖；放入面粉，最后放入酵母粉。
启动和面程序。
和面30分钟左右揉出筋膜。
把面团取出团圆，覆盖保鲜膜，进行一次发酵。
第2步、发酵至2倍大以上
第3步、把面团取出揉匀排气
第4步、均匀分成3个小面团
第5步、取一面团揉匀、抻长、整理成型，即成生坯。
第6步、依次把3个面团做成生坯，将其放入烤盘，覆盖保鲜膜二次发酵。
回答如下：
1.味道：
列巴面包是一种传统的意大利面包，它有着浓郁的香气和口感，味道非常好。
2.营养：
列巴面包是一种较健康的面包，富含蛋白质和纤维素，而且它不含糖和油脂。
3.多样性：
列巴面包可以用来制作各种不同的食品，例如三明治、披萨和意面等等。
4.保存时间长：
由于它的成分较为简单，列巴面包可以保存较长时间，适合长期储存和运输。
5.适合素食者：
由于不含肉类成分，列巴面包非常适合素食者和那些对动物蛋白过敏的人。
