凉拌牛肉是一道清爽开胃的凉菜，适合夏季食用。做法简单，味道鲜美，深受大家喜爱。
主要配料：
- 牛肉（500克）
- 花椒、干辣椒（适量）
- 生抽、香醋、香油（各1汤匙）
- 蒜末、姜末（各1茶匙）
- 香菜、葱花（适量）
做法步骤：
1. 牛肉焯水后煮熟，切片备用。
2. 准备调料汁，混合生抽、香醋、香油、蒜末、姜末和辣椒。
3. 将牛肉与调料拌匀，撒上香菜和葱花即可。
| 配料 | 用量 |
| 牛肉 | 500克 |
| 花椒 | 适量 |
| 干辣椒 | 适量 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 香醋 | 1汤匙 |
| 香油 | 1汤匙 |
| 蒜末 | 1茶匙 |
| 姜末 | 1茶匙 |
| 香菜、葱花 | 适量 |
凉拌牛肉不仅美味，还能补充蛋白质，是家常菜中的佳品。
