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凉皮料汁如何调

发布时间：2025-11-15 16:00:06 来源：

凉皮是夏季受欢迎的小吃，而料汁是决定味道的关键。以下是一些常见调料的搭配方法，供参考。

调料名称	用量（每碗）	作用
酱油	1汤匙	增香提鲜
醋	1汤匙	增酸爽感
花椒油	半汤匙	增加麻香
辣椒油	适量	提辣味
蒜泥	1小勺	增香去腻
芝麻酱	1小勺	增滑润口感
盐	少许	调味

可根据个人口味调整比例，喜欢酸一点可多加醋，喜欢辣可多放辣椒油。调制时先将调料混合均匀，再淋在凉皮上即可。简单易做，风味独特。

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