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公母蟹的区别介绍
发布时间：2025-11-18 17:50:08 来源：
公母蟹在外观、口感和食用价值上存在明显差异。了解这些区别有助于挑选更合适的蟹类。
特征
公蟹
母蟹
外观
背甲较窄，腹部呈三角形
背甲较宽，腹部呈圆形
重量
通常较轻
通常较重
肉质
肉质紧实，口感鲜甜
肉质细腻，膏黄丰富
食用价值
适合蒸煮
适合炒制或做蟹黄汤
季节性
秋季为最佳食用期
春季为最佳食用期
选择时可根据个人口味和烹饪方式决定。公蟹肉多，母蟹膏黄丰富，各有特色。
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