总结：
在家制作鸡蛋羹，关键在于蛋液与水的比例、搅拌方法和蒸制时间。掌握这些技巧，能做出滑嫩可口的鸡蛋羹。
小贴士：
蒸蛋前可在碗上盖保鲜膜或盘子，防止水滴落入。根据个人口味调整调料，轻松做出美味鸡蛋羹。
