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马齿菜的做法
发布时间：2025-11-27 13:20:15 来源：
马齿菜是一种营养丰富、口感独特的野菜，常用于凉拌、炒食或做汤。以下是几种常见的做法总结：
做法名称
主要步骤
特点
凉拌马齿菜
清洗后焯水，加蒜末、酱油、醋、香油调味
清爽开胃，适合夏季
马齿菜炒蛋
马齿菜切段，与鸡蛋一起翻炒
营养均衡，家常美味
马齿菜豆腐汤
马齿菜与嫩豆腐同煮，加盐、胡椒粉
汤鲜味美，适合秋冬
马齿菜性寒，脾胃虚寒者应适量食用。建议在烹饪前先焯水去涩，口感更佳。
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