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马齿菜的做法

发布时间:2025-11-27 13:20:15   来源:    

马齿菜是一种营养丰富、口感独特的野菜,常用于凉拌、炒食或做汤。以下是几种常见的做法总结:

做法名称 主要步骤 特点
凉拌马齿菜 清洗后焯水,加蒜末、酱油、醋、香油调味 清爽开胃,适合夏季
马齿菜炒蛋 马齿菜切段,与鸡蛋一起翻炒 营养均衡,家常美味
马齿菜豆腐汤 马齿菜与嫩豆腐同煮,加盐、胡椒粉 汤鲜味美,适合秋冬

马齿菜性寒,脾胃虚寒者应适量食用。建议在烹饪前先焯水去涩,口感更佳。