柿子炒鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，口感清爽，营养丰富。以下是制作步骤和所需材料。
做法总结：
1. 柿子去皮切块，鸡蛋打散备用。
2. 热锅加油，倒入鸡蛋液翻炒至凝固。
3. 加入柿子块继续翻炒，加盐调味。
4. 炒至柿子变软即可出锅。
这道菜色泽鲜艳，酸甜适中，适合搭配米饭食用。
